Saturday, October 23, 2010

Biftek with Shallot Sauce

PREP: 15 MINUTES ----- COOK: 20 MINUTES ----- SERVINGS: 4
  • 4 boneless top sirloin steak, cut 1/4 inch thick
  • 1/4 cup flour
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1/2 teaspoon pepper
  • 1/2 teaspoon dry thyme
  • 2 tablespoons butter
  • 1 cup minced shallots
  • 1 1/2 cup red vermouth or Worcestershire sauce

1. Trim fat from the meat and cut into serving-size pieces.

2. Place meat between 2 plastic wraps and pound with the flat side of meat mallet to 1/8-inch thickness, working from center to edges.

3. In a shallow dish, combine flour, salt, pepper and thyme. Dip the meat into flour mixture coating well.

4. Heat butter in a skillet until it starts sizzling. Sear meat in butter over medium heat for 2 to 3 minutes or until light brown, turning once. Remove meat, reserving dripping in skillet.

5. Set the skillet over medium heat and add the shallots. Sauté until translucent, 2 to 3 minutes. Add the vermouth or Worcestershire sauce and deglaze the pan, stirring to scrape up any browned bits from the pan bottom. Cook until the sauce is reduced by half and the mixture has thickened, 6 to 8 minutes. Stir in extra 1 tablespoon butter.

6. Pour the hot sauce over the steaks, garnish with the parsley and serve immediately.

7. Serve over brown rice.

2 comments:

  1. Bạn là dân văn phòng phải đối mặt với công việc suốt 8 tiếng đồng hồ trong cơ quan chính vì vậy bạn sẽ luôn luôn cảm thấy áp lực và mệt mỏi, và thứ mà ảnh hưởng lớn nhất cho cảm hứng và hiệu quả của công việc chính là bàn, ghế ngồi của bạn.
    Nếu chiếc ghe van phong tphcm của bạn quá cứng, bạn sẽ thấy đau lưng chỉ sau vài tiếng ngồi làm việc, bên cạnh đó bạn cũng không thể ngả lưng mỗi khi mệt. Điều này không chỉ làm bạn cảm thấy khó chịu mà còn có thể dẫn đến các vấn đề về cột sống khá phổ biến ở dân văn phòng.Dưới đây là một số kinh nghiệm chọn mua ghế văn phòng trong công ty của Ardeco để chọn mua cho công ty mình một sản phẩm thật ưng ý nhé :
    1.Theo kích thước và kiểu dáng
    - Bạn nên lựa chọn có kích thước và kiểu dáng tương đồng phù hợp với không gian ngồi của các nhân viên. Đối với không gian rộng lớn, bạn nên chọn một chiếc ghế có kích thước tương đối lớn. Phần nệm ngồi rộng rãi, phần tựa lưng cao và có khả năng ngả về sau một cách thoải mái. Đối với không gian tương đối nhỏ, bạn nên chọn một chiếc ghế xoay có kích thước vừa phải. Điều này giúp cho việc di chuyển trong phòng làm việc một cách linh hoạt hơn, tăng sự tương tác với đồng nghiệp của mình.
    2.Lưng ghế và chất liệu
    - Với những người phải ngồi làm việc suốt nhiều giờ tại văn phòng thì lưng và tay vịn của ghế cũng trở nên rất quan trọng, bạn nên chọn chiếc ghế văn phòng có lưng ghế êm và cao vừa phải để phù hợp với thể chất của bạn.Tránh chọn những chiếc ghế văn phòng lưng quá thấp, sẽ sẽ không thể cảm thấy thoải mái nếu ngồi làm việc hằng ngày trên một chiếc ghế như vậy.
    - Chất liệu cũng là một yếu tố rất quan trọng ảnh hưởng đến người sử dụng. Hiện nay, ghế văn phòng được sản xuất bằng nhiều chất liệu khác nhau: vải nỉ (vải bố), simili, vải lưới, dây thun...
    - Với những chiếc ghế xoay nhân viên dành cho nhân viên văn phòng thì nó phải được thiết kế tựa lưng cao. Tùy theo vóc dáng và sở thích để bạn chọn cho mình kích thước của chiếc ghế phù hợp nhưng phần tựa lưng giúp bạn ngả lưng khi căng thẳng mệt mỏi.
    - Nếu bạn ưa thích sự năng động thì chiếc ghế xoay nhân viên là một lựa chọn tốt vì nó có khả năng xoay 360 độ và di chuyển nhờ bánh xe. Ngoài ra, chiếc ghế chân quỳ cũng là một lựa chọn tốt cho những ai muốn thể hiện phong cách cá tính của mình.
    3.Giá thành và nhà sản xuất
    - Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nhà cung cấp đồ nội thất văn phòng nổi tiếng với nhiều giá thành khác nhau chính vì vậy trước khi ra quyết định mua bàn làm việc bạn nên xem xét và đưa ra quyết định một nhà cung cấp ghế văn phòng uy tín và chất lượng cùng giá thành tốt nhất.

    ReplyDelete
  2. Hiện nay không gian làm việc tại văn phòng có sự ảnh hưởng lớn đên năng suất cũng như tinh thần làm việc của nhân viên chính vì thế cho nên khi lựa chọn những sản phẩm noi that van phong cần nên chú tâm đến không gian và cách bố trí các sản phẩm trong văn phòng sao cho tạo sự tuận tiện thoải mái trong công việc của nhân viên. Nối đến văn phòng thì sản phẩm bàn làm việc hòa phát , ghế, tủ cũng được lựa chọn kĩ càng phù hợp không gain diện tích làm việc tạo sử thoải máu cho nhân ngồi làm việc. Để bàn văn phòng làm việc của nhân viên được gọn gàng thì nên trang bị thêm tủ phụ đi đối với bàn làm việc hoặc có thể lựa chọn mẫu tu tai lieu van phong cho thích hợp việc bảo quan và lưu trữ hồ sơ công ty được an toàn tránh mọi tác động môi trường bên ngoài.
    Ngoài ra song song viẹc chọn bàn ghế thi bạn cũng cần xem thêm các mẫu tủ hồ sơ về màu sắc, kểu dàng và kịch thước để bố trí tủ cho phù hơpk khôn gian và gam màu trùng hợp với không gian nội thất và các sản phẩm nội thất khác trong văn phòng làm việc. Ngày nay các văn phòng công ty có xu hướng chọn riêng mỗi phòng bạn chiếc tủ văn phòng? Thì trên thị trường có 1 loại tủ sắt và loại tu go van phong nên các khắc hàng cân nhắc khi chọn mua. Tủ sắt bền đẹp, chónglại tác nhân ngoài nhưng màu sắc kiểu dáng không phù hợp không gian bên trong văn phòng cho nên việc chọn lựa mẫu tu go dành cho văn phòng công ty nên dựa theo các xu hướng trong thiết kế nội thất văn phong.

    ReplyDelete